Douceurs Amandes et Pâte d'Amande (Version Imprimable)

Petits gâteaux tendres avec massepain et éclats d'amandes craquants, parfaits pour les fêtes. Une préparation rapide pour des friandises juteuses au goût subtil d'amande.

# Ingrédients Nécessaires:

01 - 200g de pâte brute de massepain.
02 - 100g de poudre d'amandes (sans peau).
03 - 70g de sucre fin tamisé.
04 - 1 sachet d'arôme vanille.
05 - 1 blanc d'œuf frais.
06 - 50g d'amandes en lamelles (pelées).
07 - Un peu de sucre en poudre pour la finition.

# Étapes à Suivre:

01 - Brisez la coquille et mettez le blanc de côté.
02 - Coupez votre bloc de massepain en morceaux plus petits.
03 - Mélangez doucement les morceaux de massepain avec les sucres.
04 - Ajoutez la poudre d'amandes et continuez à mélanger.
05 - Prenez des bouts de 25g et façonnez-les en petites boules.
06 - Roulez chaque boule dans les lamelles d'amandes en pressant un peu.
07 - Alignez vos boules sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
08 - Laissez cuire environ 15-20 minutes à 160°C avec ventilation jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.
09 - Sortez du four et posez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
10 - Avant de servir, saupoudrez un nuage de sucre fin dessus.

# Notes Supplémentaires:

01 - Un truc simple: humidifiez vos mains pour manipuler la pâte sans qu'elle colle.
02 - Vous saurez qu'ils sont cuits quand leur couleur devient légèrement dorée.
03 - Ils restent bons et tendres pendant plusieurs jours dans une boîte fermée.

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