fondant au chocolat (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base Chocolatée
01 -
3 oeufs
02 -
250g de farine tamisée
03 -
160g de poudre de cacao amère
04 -
1/2 sachet de poudre à lever
05 -
360g de sucre blanc
06 -
1/2 cuillère à café de sel fin
07 -
190g de beurre fondu
08 -
400ml de lait entier
→ Nappage
09 -
150g de crème fraîche liquide
10 -
250g de chocolat noir pâtissier
11 -
Fraises fraîches du marché
# Instructions:
01 -
Combine tous les éléments pour la base chocolatée dans un grand bol. Verse le mélange dans un moule bien graissé (24x24cm ou un cercle pâtissier). Enfourne à 180°C pendant 35-40 minutes. Laisse ton gâteau refroidir complètement avant la suite.
02 -
Coupe le chocolat en petits morceaux. Chauffe la crème dans une petite casserole, puis retire-la du feu. Ajoute le chocolat coupé et mélange doucement jusqu'à ce que tout soit fondu et bien lisse. Laisse un peu refroidir.
03 -
Enlève le gâteau du moule après refroidissement et découpe-le en portions. Verse le nappage chocolaté légèrement refroidi sur le dessus et dispose des moitiés de fraises pour une jolie présentation.
# Remarques:
01 -
La texture de ce gâteau est moelleuse et ressemble à celle d'un bon brownie maison.
02 -
Tu peux utiliser un moule carré pour un dessert plat ou un moule rond à charnière pour un look plus élégant.
03 -
Le nappage donne une touche gourmande et les fraises apportent une fraîcheur agréable.