Quinoa Wrap Végétal (Version à imprimer)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse de quinoa déjà cuit

02 - 1 boîte de haricots noirs, lavés et égouttés

03 - 1 tasse de grains de maïs

04 - 1 poivron rouge, taillé en petits cubes

05 - 1 petit oignon, haché menu

06 - 2 gousses d'ail, coupées finement

07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

08 - 1 cuillère à café de cumin en poudre

09 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé

10 - Sel et poivre selon votre goût

11 - 4 grandes galettes de blé

12 - 1 avocat bien mûr, coupé en tranches

13 - 1/2 tasse de sauce salsa

14 - 1/4 tasse de coriandre fraîche, ciselée

15 - 1 citron vert, découpé en quartiers

01 - Faites dorer les légumes avec les épices dans la poêle, puis mélangez avec les haricots, le maïs et le quinoa.

02 - Mettez le mélange sur les galettes chaudes, ajoutez des morceaux d'avocat, un peu de salsa et parsemez de coriandre.

03 - Repliez les bords et roulez bien serré pour créer vos burritos.

01 - Vous pouvez préparer la farce un jour avant

02 - Assurez-vous que les galettes sont compatibles avec un régime végane