Délices Grecs aux Champignons (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
350 g de champignons entiers en boîte
02 -
70 g de purée de tomates
03 -
1 oignon moyen haché fin
04 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
05 -
15 cl de vin blanc sec
06 -
1 cuillère à café de vinaigre de pomme
07 -
3 cuillères à soupe d'eau fraîche
08 -
1 petit morceau de sucre blanc
09 -
1 tige de thym frais
10 -
1 feuille de laurier
11 -
1 pointe de coriandre moulue
12 -
Sel de table
13 -
Poivre noir
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau et coupez l'oignon très fin, puis faites-le dorer dans la poêle avec l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
02 -
Versez le vin blanc, ajoutez le vinaigre de pomme, complétez avec l'eau, mettez le thym, le laurier, un peu de coriandre moulue et le sucre. Touilllez bien.
03 -
Quand ça commence à bouillonner, mettez la purée de tomates, assaisonnez avec du sel et du poivre.
04 -
Brassez tout et laissez mijoter à petit feu pendant environ 10 minutes.
05 -
Videz l'eau des champignons, passez-les sous l'eau et intégrez-les au mélange dans la poêle.
06 -
Bougez le tout et continuez la cuisson pendant 5 à 10 minutes de plus.
07 -
Attendez que ça refroidisse et mangez bien frais.