Cookies Pépites Chocolat (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1¼ tasses de farine tout usage
02 -
3 cuillères à soupe d'amidon de maïs
03 -
½ cuillère à café de sel fin
04 -
½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
05 -
½ tasse de beurre bien froid
06 -
6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
07 -
6 cuillères à soupe de cassonade
08 -
1 œuf frais
09 -
½ cuillère à café d'arôme vanille
→ Ajouts savoureux
10 -
1 paquet de chunks de chocolat noir (environ 280g)
11 -
¼ tasse d'éclats de noix (facultatif)
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 245°C et couvrez vos plaques de papier cuisson.
02 -
Combinez dans un bol la farine, l'amidon de maïs, le sel et le bicarbonate. Mélangez bien.
03 -
Découpez le beurre en dés. Dans un grand bol, travaillez ensemble le beurre, les deux sucres, l'œuf et la vanille.
04 -
Versez doucement les poudres dans le mélange humide. Ajoutez les morceaux de chocolat et les noix si vous le souhaitez, puis mélangez juste assez.
05 -
Prenez la pâte avec une cuillère à soupe et roulez en boules. Placez-les sur votre plaque préparée.
06 -
Laissez cuire 6-7 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Restez près du four, ça va vite.
# Remarques:
01 -
Pour des gâteaux plus gros, prenez deux cuillères à soupe de pâte et laissez 9-10 minutes au four
02 -
Ils sont super bons quand ils sont encore un peu chauds
03 -
La cuisson continue même après les avoir sortis du four