Délice Chou-fleur (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pour le chou-fleur
01 -
1 chou-fleur de taille moyenne (environ 4 tasses quand il est coupé)
02 -
180g de farine classique
03 -
1 cuillère à café de poudre d'oignon
04 -
1 cuillère à café de poudre d'ail
05 -
1 cuillère à café de gingembre en poudre
06 -
½ cuillère à café de sel
07 -
½ cuillère à café de poivre
08 -
240-360ml de boisson végétale nature
09 -
240-480ml de chapelure japonaise
→ Pour la sauce Bang Bang
10 -
240ml de sauce chili sucrée thaïlandaise
11 -
240ml de mayo végétale
12 -
1-2 cuillères à café de sauce piquante (si vous aimez)
13 -
2 cuillères à soupe de levure maltée (facultatif)
14 -
¼ cuillère à café de sel (si besoin)
→ Pour la déco
15 -
Ciboulette ciselée
16 -
Graines de sésame
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 218°C. Couvrez une plaque avec un tapis silicone ou du papier cuisson.
02 -
Mélangez dans un bol la farine avec toutes les épices. Creusez un trou au centre et ajoutez le lait végétal. Mélangez bien pour faire une pâte sans grumeaux.
03 -
Prenez chaque morceau de chou-fleur, plongez-le dans la pâte, laissez couler le surplus, puis roulez-le dans la chapelure.
04 -
Placez les morceaux sur la plaque et enfournez 15 minutes. Tournez-les et continuez la cuisson 15 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
05 -
Dans un bol, combinez tous les ingrédients pour faire la sauce Bang Bang.
06 -
Nappez le chou-fleur avec la sauce, puis parsemez de ciboulette et de graines de sésame.
# Remarques:
01 -
Gardez au frigo pendant 2-3 jours maximum
02 -
Vous pouvez aussi cuire à l'airfryer
03 -
Pour version sans gluten, changez juste la farine