01 -
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
02 -
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Tartinez-la de Boursin à l'ail et répartissez les tranches de saumon fumé de manière homogène.
03 -
Coupez la pâte feuilletée garnie en 4, 8 ou 16 triangles selon la taille désirée. Roulez chaque triangle en partant du côté le plus large vers la pointe.
04 -
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dans un bol, battez un jaune d'œuf avec un peu de lait, puis badigeonnez-en les croissants à l'aide d'un pinceau de cuisine. Saupoudrez d'herbes de Provence.
05 -
Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.