Délicieuses bouchées dorées (Version Imprimable)
Croquettes dorées, croustillantes et richement parfumées au fromage.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
200 g de polenta
02 -
100 g de comté râpé
03 -
60 cl d'eau
04 -
1 œuf
05 -
Farine
06 -
Chapelure
07 -
Huile
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites bouillir l'eau dans une casserole. Versez la polenta en pluie et remuez sans cesse jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole, pendant 2-3 minutes.
02 -
Retirez la casserole du feu. Salez, poivrez et ajoutez le comté râpé. Mélangez bien le tout. Laissez refroidir.
03 -
Déposez la farine, la chapelure et l'œuf battu dans trois assiettes creuses distinctes.
04 -
Formez des croquettes avec la polenta refroidie. Passez-les successivement dans la farine, l'œuf battu, puis dans la chapelure.
05 -
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le comté par d'autres fromages fondants comme le gruyère, l'emmental ou le cheddar.
02 -
Pour des croquettes plus croustillantes, assurez-vous de bien les enrober de chapelure et de les cuire dans une huile suffisamment chaude.