Curry aux pommes de terre (Version Imprimable)
Un curry riche aux pommes de terre et aux épices.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
500 g de pommes de terre
02 -
2 oignons
03 -
2 gousses d'ail
04 -
40 cl de crème de coco
05 -
1 yaourt nature
06 -
2 cuillères à café de garam masala
07 -
0,5 cuillère à café de curcuma
08 -
2 cuillères à café de curry en poudre
09 -
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
10 -
1 botte de coriandre fraîche
11 -
30 cl d'eau
12 -
2 cuillères à soupe d'huile
13 -
Sel
# Étapes à Suivre:
01 -
Pelez et coupez les pommes de terre en dés. Ciselez la coriandre et réservez. Coupez les oignons en fines lamelles et écrasez l'ail en purée.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok. Faites-y revenir l'ail, les oignons, le gingembre et les épices.
03 -
Ajoutez les pommes de terre et mélangez bien pour répartir les épices. Ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes.
04 -
Vérifiez la cuisson puis ajoutez le yaourt et la crème de coco. Laissez cuire encore 2 à 10 minutes à feu doux puis terminez la cuisson environ 1 minute en ajoutant la coriandre.