Dôme choco mousseux tendance (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Mousse Chocolatée
01 -
Chocolat noir intense
02 -
Oeufs frais
03 -
Poudre sucrée
04 -
Crème fraîche épaisse
→ Enveloppe Chocolatée
05 -
Tablette de chocolat noir
→ Base Moelleuse
06 -
Oeufs fermiers
07 -
Poudre sucrée
08 -
Farine tamisée
09 -
Arôme vanillé
10 -
Poudre à lever
11 -
Pincée de sel
12 -
Beurre doux
→ Garniture
13 -
Poudre cacaotée
14 -
Éclats de chocolat
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, mélangez-y la farine, la poudre à lever et le sel. Versez le beurre fondu et enfournez pour 20-25 minutes.
02 -
Laissez fondre doucement le chocolat. Montez la crème en chantilly et fouettez les blancs à part. Mélangez tout ensemble avec précaution.
03 -
Travaillez le chocolat à bonne température puis tapissez vos moules à dômes. Mettez au frigo entre chaque couche.
04 -
Garnissez vos coques avec la mousse, posez un morceau de base moelleuse et fermez avec du chocolat bien travaillé.
05 -
Sortez vos dômes avec soin et parsemez-les de cacao ou de petits éclats chocolatés.
# Remarques:
01 -
Se garde bien au frigo quand préparé la veille
02 -
Gourmandise parfaite pour vos moments festifs