Farcis traditionnels maison (Version Imprimable)
Farcis aux légumes d'été, une délicieuse explosion de saveurs provençales.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients
01 -
450 g de viande hachée
02 -
300 g de chair à saucisse
03 -
10 pommes de terre
04 -
3 courgettes
05 -
3 tomates
06 -
2 poivrons
07 -
6 gousses d'ail
08 -
2 cuillères à soupe de persil
09 -
1 œuf
10 -
2 oignons
11 -
Chapelure
12 -
20 g de beurre
13 -
Huile
14 -
1 tranche de pain
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites tremper la tranche de pain dans un bol avec du lait.
02 -
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, la chair à saucisse, l'ail écrasé, le pain essoré, l'œuf et le persil.
03 -
Lavez les courgettes, les tomates et les poivrons. Pelez et lavez les pommes de terre. Pelez les oignons.
04 -
Coupez les courgettes en trois morceaux. Laissez la peau et creusez tous les légumes avec une cuillère à café. Gardez la chair des courgettes, des tomates et des oignons. Réservez l'intérieur des pommes de terre à part.
05 -
Mixez la chair des courgettes, des tomates et des oignons. Ajoutez ce mélange à la viande préparée. Salez et poivrez.
06 -
Dans une poêle avec un peu d'huile, faites revenir les légumes côté creusé puis placez-les dans un plat allant au four. Faites également revenir la farce dans la poêle.
07 -
Remplissez les légumes avec la farce. Saupoudrez de chapelure et ajoutez un morceau de beurre sur chaque légume.
08 -
Versez trois verres d'eau et un filet d'huile au fond du plat. Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Arrosez régulièrement pendant la cuisson.
# Notes Supplémentaires:
01 -
L'intérieur des pommes de terre peut être utilisé pour préparer une purée maison.
02 -
La farce restante peut être utilisée comme base pour un hachis parmentier.
03 -
Ajoutez des épices pour plus de saveur dans les légumes farcis.