Délice Transparent Pommes (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Fruits et produits secs
01 -
6 pommes (Reinette ou Boskoop)
→ Ingrédients de base
02 -
2 œufs
03 -
70g de sucre blanc
04 -
100ml de lait demi-écrémé
05 -
70g de farine type 55
06 -
20g de beurre fondu
07 -
1 sachet de poudre à lever
08 -
1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille
09 -
1 petite pincée de sel fin
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau des pommes, ôtez le centre et découpez-les en tranches très minces avec une mandoline ou un bon couteau.
02 -
Battez vigoureusement les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle. Versez le beurre tiède, le lait et la vanille. Ajoutez petit à petit la farine tamisée avec la poudre à lever et le sel.
03 -
Ajoutez doucement les pommes dans la préparation. Transférez dans un moule graissé et fariné en arrangeant bien les fruits.
04 -
Mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 35-40 minutes jusqu'à dorure parfaite. La pointe d'un couteau doit ressortir propre.
# Remarques:
01 -
Pour une texture fondante, coupez vos pommes aussi fines que possible
02 -
Un mix de pommes acidulées et sucrées donne un goût plus complexe
03 -
Ce gâteau est parfait un peu chaud ou refroidi, avec un nuage de sucre glace par-dessus