Délice pommes moelleux (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Trucs basiques
01 -
3 pommes (Gala, Fuji ou Jonagold)
02 -
150 g de farine
03 -
100 g de sucre
04 -
3 œufs
05 -
1 sachet de poudre à lever (11 g)
06 -
1 sachet de parfum vanille
07 -
80 g de beurre liquéfié
08 -
10 cl de lait
09 -
1 cuillère à soupe de rhum (pas obligatoire)
10 -
1 pincée de sel
11 -
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
→ Pour le top croustillant
12 -
2 cuillères à soupe de cassonade
13 -
10 g de beurre fondu
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Enlevez la peau des pommes et découpez-les en petits bouts ou en tranches fines. Mettez un peu de jus de citron dessus pour éviter qu'elles brunissent.
02 -
Dans un bol large, battez les œufs avec le sucre et le parfum vanille jusqu'à avoir un mélange bien pâle. Versez le beurre fondu, le lait et le rhum, puis remuez bien. Ajoutez la farine, la poudre à lever, le sel et la cannelle, et mélangez pour avoir une texture uniforme. Mettez les morceaux de pommes dedans en douceur.
03 -
Graissez et farinez un moule rond de 22 cm. Versez votre mélange et aplanissez le dessus. Pour un effet caramélisé, parsemez de cassonade et arrosez avec le beurre fondu. Mettez au four entre 35 et 40 minutes. La cuisson est bonne quand un couteau ressort propre après avoir piqué. Attendez un peu avant de sortir le gâteau du moule.
04 -
Mangez ce super gâteau encore un peu chaud ou refroidi, avec de la crème fouettée, de la crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez aussi mettre du sucre en poudre par-dessus pour plus de plaisir.
# Remarques:
01 -
Ce dessert reste bon pendant 3 jours dans une boîte fermée à température normale.
02 -
Vous pouvez utiliser de la purée de pommes à la place d'une partie du beurre pour moins de calories.
03 -
Pour plus de fun, mettez des bouts de noix ou des morceaux de chocolat dans la pâte.