Gratin fromage cheddar (Version à imprimer)

# Ingrédients:

→ Composants nécessaires

01 - 125ml de lait frais
02 - 430g de bœuf haché
03 - 230g de porc haché
04 - 1 œuf battu
05 - 1 échalote douce, hachée fin
06 - 8g de sel fin
07 - 90g de chapelure maison
08 - 16ml de sauce anglaise
09 - 4g de poivre noir fraîchement moulu
10 - 6g d'ail en poudre
11 - 510g de purée pommes de terre crémeuse
12 - 45g de bacon croustillant émietté
13 - 25g de ciboulette ciselée
14 - 110g de fromage cheddar râpé

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 190°C. Prenez un plat rectangulaire et badigeonnez-le légèrement de beurre pour que rien n'accroche pendant la cuisson.
02 - Dans un bol spacieux, travaillez avec vos mains les viandes hachées, l'échalote, la chapelure, le lait, l'œuf battu, la sauce anglaise et tous les assaisonnements jusqu'à obtenir une pâte homogène.
03 - Tapissez le fond du plat avec votre préparation de viande en tassant doucement. Recouvrez généreusement avec la purée de pommes de terre en lissant la surface.
04 - Saupoudrez généreusement le dessus avec le cheddar, ajoutez le bacon émietté puis terminez avec la ciboulette fraîche.
05 - Enfournez votre plat pendant 35-40 minutes environ. La viande doit être bien cuite et le fromage joliment doré sur le dessus.
06 - Retirez du four et patientez 5 minutes avant de servir. Ce petit temps d'attente permet aux saveurs de mieux se développer avant la dégustation.

# Remarques:

01 - Ce gratin savoureux combine une base de viande parfumée avec une couche fondante de purée et une garniture croustillante au fromage.
02 - Privilégiez des produits frais du marché pour un résultat optimal.
03 - Un petit temps de repos après cuisson rend ce plat encore plus savoureux.
04 - Idéal pour nourrir toute la famille, vous pouvez aussi le préparer la veille.

Retour