Gratin Maison (Version à imprimer)
# Ingrédients:
01 -
850g patates à chair solide.
02 -
1 oignon rouge.
03 -
2 gousses d'ail.
04 -
200ml crème liquide.
05 -
250ml lait complet.
06 -
1 cuillère à café de bouillon végétal en poudre.
07 -
80g mozzarella râpée.
08 -
100g parmesan frais râpé.
09 -
1 pincée de muscade moulue.
10 -
1 cuillère à soupe de beurre.
11 -
Sel, à votre convenance.
12 -
Poivre, selon vos préférences.
# Instructions:
01 -
Épluchez vos patates et coupez-les en lamelles très minces avec une mandoline.
02 -
Pelez l'oignon et l'ail. Émincez finement l'oignon.
03 -
Faites chauffer le beurre et faites suer l'oignon avec l'ail. Versez le lait, la crème, le bouillon et ajoutez les épices.
04 -
Beurrez un plat à four. Mettez la moitié des patates, couvrez de sauce et saupoudrez de parmesan. Finissez avec le reste des patates et nappez de sauce.
05 -
Parsemez de mozzarella et du parmesan restant. Mettez au four à 200°C pendant environ 45 minutes jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
# Remarques:
01 -
N'hésitez pas à bien assaisonner la sauce pour un goût plus prononcé.
02 -
Les tranches de pommes de terre très fines garantissent une cuisson homogène.
03 -
Ce gratin peut être servi comme accompagnement ou plat principal végétarien.