Lasagnes traditionnelles maison (Version Imprimable)

Plat familial de lasagnes maison, gratiné et savoureux.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Béchamel

01 - 70 g de farine
02 - 70 g de beurre
03 - 50 cl de lait
04 - 1 pincée de noix de muscade
05 - 1 pincée de sel
06 - 1 pincée de poivre

→ Garniture

07 - 300 g de bœuf haché
08 - 0,5 paquet de feuilles de lasagne
09 - 800 g de pulpe de tomate
10 - 1 oignon
11 - 1 gousse d'ail
12 - 100 g de gruyère râpé
13 - 50 g de parmesan râpé
14 - 4 c. à soupe d'huile d'olive
15 - 20 g de beurre
16 - 1 c. à soupe d'herbes de Provence
17 - 1 c. à soupe de sucre
18 - 2 pincées de sel
19 - 2 pincées de poivre

# Étapes à Suivre:

01 - Pelez et émincez finement l'oignon et la gousse d'ail. Faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez la pulpe de tomate, le sucre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
02 - Pendant que la sauce tomate mijote, faites revenir le bœuf haché dans une poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes à feu moyen. Salez, poivrez, puis mélangez-le à la sauce tomate. Laissez mijoter ensemble quelques minutes supplémentaires.
03 - Dans une casserole, faites fondre 70 g de beurre. Ajoutez la farine hors du feu et mélangez au fouet. Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Replacez sur feu doux et laissez épaissir tout en mélangeant régulièrement. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
04 - Préchauffez le four à 180°C. Graissez le fond et les parois d'un plat à gratin avec un peu de beurre fondu. Déposez une première couche de feuilles de lasagne, nappez de béchamel, puis ajoutez une couche de garniture à la sauce tomate et au bœuf. Parsemez de gruyère râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et du parmesan râpé.
05 - Enfournez le plat de lasagnes pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Vérifiez la cuisson des pâtes en piquant avec la pointe d'un couteau.
06 - Laissez reposer les lasagnes hors du four pendant 5 à 10 minutes pour faciliter la découpe. Servez en belles portions rectangulaires accompagnées d'une salade verte.

# Notes Supplémentaires:

01 - Pour une version encore plus italienne, ajoutez des morceaux de mozzarella entre les couches et décorez avec des feuilles de basilic.
02 - Si votre béchamel est trop épaisse, ajoutez un peu de lait en mélangeant bien. Elle épaissira encore à la cuisson.

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