Petits gâteaux moelleux au choco (Version Imprimable)

Nos madeleines avec pépites de chocolat sont tendres au centre avec une belle croûte dorée. Une douceur française incontournable pour accompagner votre pause café.

# Ingrédients Nécessaires:

01 - 3 œufs frais
02 - 75 g de sucre fin
03 - 50 g de lait à 1,5% de matières grasses
04 - Un soupçon d'arôme vanille
05 - 160 g de farine type 55
06 - 9 g de poudre à lever
07 - 75 g de beurre salé fondu
08 - 50 g de tablette chocolatée au lait

# Étapes à Suivre:

01 - Battez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et aérien.
02 - Versez l'arôme vanille et le lait dans le bol. Remuez bien pour tout mélanger.
03 - Intégrez la farine puis la poudre à lever. Brassez délicatement.
04 - Versez le beurre fondu tiède et amalgamez tout. La pâte doit être lisse et coulante.
05 - Hachez le chocolat en petits morceaux et dispersez-les dans la préparation.
06 - Gardez la pâte au frigo pendant 15 minutes. Entre-temps, chauffez le four à 210ºC.
07 - Graissez le moule puis remplissez chaque alvéole avec une cuillère. La pâte ne doit pas dépasser du bord.
08 - Faites cuire environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des madeleines soient joliment dorés.
09 - Après cuisson, posez les madeleines sur une grille pour qu'elles refroidissent tranquillement.
10 - Continuez avec le reste de pâte jusqu'à tout utiliser.

# Notes Supplémentaires:

01 - Ces petits gâteaux sont parfaits pour le quatre-heures des petits.
02 - Vos madeleines resteront fraîches 3-4 jours dans un contenant bien fermé.

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