Canard, orange et miel (Version Imprimable)
Magret de canard avec orange et miel, toute en douceur et richesse savoureuse.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viande et fruits
01 -
4 magrets de canard
02 -
1 orange
→ Assaisonnements
03 -
8 cuillères à soupe de miel
04 -
Sel
05 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Chauffez une poêle à feu doux. Avec un couteau pointu, entaillez la peau des magrets de canard en formant un damier.
02 -
Dans une casserole, chauffez le miel à feu doux. Lavez l'orange, pressez son jus, découpez-la en petits morceaux avec la pulpe et le zeste, puis ajoutez le tout dans la casserole. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
03 -
Placez les magrets côté peau dans la poêle chaude. Cuisez-les 3 à 5 minutes en les déplaçant régulièrement. Retirez la graisse fondue au fur et à mesure. Une fois cuits, découpez les magrets en tranches larges.
04 -
Remettez les tranches dans la poêle et nappez-les avec la sauce à l'orange et au miel. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée.
05 -
Servez chaud, accompagné de tagliatelles fraîches, nappées elles aussi de la sauce à l'orange et au miel.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Expérimentez avec d'autres fruits ou épices comme la badiane ou le piment d'Espelette pour varier les saveurs.