Douceur crémeuse italienne (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pour le gélifiant
01 -
45 ml d'eau
02 -
7 g (environ 2 c. à café) de gélatine neutre en poudre
→ Pour la crème
03 -
360 ml de crème fraîche liquide
04 -
240 ml de lait entier
05 -
65 g de sucre blanc
06 -
1 c. à café d'arôme de vanille
→ Pour le service (optionnel)
07 -
Sauce aux fruits de votre choix
08 -
Morceaux de fruits frais
09 -
Un soupçon d'huile pour les moules
# Instructions:
01 -
Badigeonnez un peu d'huile dans vos moules si vous comptez démouler vos panna cotta après.
02 -
Versez l'eau dans un petit bol et ajoutez la gélatine par-dessus. Mélangez bien pour que tout soit dissous.
03 -
Combinez la crème fraîche, le lait et le sucre dans une casserole. Chauffez à feu moyen en mélangeant jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et que le sucre soit fondu.
04 -
Enlevez la casserole du feu, incorporez la gélatine et brassez pendant une minute. Ajoutez la vanille, mélangez bien et versez dans vos ramequins.
# Remarques:
01 -
Gardez au frigo au moins 3 heures avant de servir
02 -
Le dessert doit rester souple et légèrement frémissant
03 -
Pour une version plus gourmande, vous pouvez mettre que de la crème