Mousse chocolat rapide (Version Imprimable)
Mousse au chocolat rapide et élégante, parfaite pour un dessert de dernière minute.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
200 g de chocolat noir
02 -
250 g de mascarpone
03 -
3 œufs
04 -
50 g de sucre
05 -
150 g de biscuits secs (sablés, spéculoos ou boudoirs)
06 -
100 g de framboises fraîches
# Étapes à Suivre:
01 -
Sortez tous les ingrédients à température ambiante. Emiettez grossièrement les biscuits. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes par séquences, en remuant. Fouettez le mascarpone pour le détendre et réservez. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
02 -
Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair. Incorporez le mascarpone, puis le chocolat fondu tiédi. Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation avec une maryse.
03 -
Disposez une couche de biscuits émiettés dans le fond des verrines ou coupes. Recouvrez avec une couche de mousse chocolat-mascarpone. Ajoutez une seconde couche si possible. Répartissez les framboises sur le dessus.
04 -
Filmez les verrines et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Décorez avec des copeaux de chocolat ou un peu de sucre glace juste avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez quelques éclats de noisettes grillées ou de pistaches pour une touche croquante. Préparez les verrines la veille pour libérer les saveurs.