Omelette Champignons Sauvages (Version Imprimable)

Un mélange d'œufs aériens garni de champignons des bois, ce plat facile mais raffiné est prêt en moins de quinze minutes.

# Ingrédients Nécessaires:

01 - 3 œufs de bonne taille

02 - 100g de cèpes, découpés en lamelles

03 - 50g de morilles, finement tranchées

04 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre

05 - Poivre et sel à votre convenance

06 - Herbes fraîches (un peu de thym ou persil, facultatif)

01 - Frottez légèrement les champignons avec un chiffon humide et taillez-les en fines lamelles.

02 - Faites revenir les champignons dans la matière grasse pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

03 - Versez les œufs battus sur les champignons, laissez cuire 2-3 minutes avant de plier délicatement.

01 - Dégustez immédiatement après la cuisson

02 - Les champignons sauvages apportent un goût unique