Mélange méditerranéen aux pâtes (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base du Plat
01 -
225g de coquillettes ou farfalles
02 -
1/2 concombre, en rondelles
03 -
1 tasse de tomates cerises, coupées par la moitié
04 -
1/2 tasse d'oignon rouge en petits dés
05 -
1/2 tasse d'olives noires de Kalamata en morceaux
06 -
1/2 tasse de Feta en miettes
07 -
1/4 tasse de persil ciselé
08 -
Option: 1/2 tasse de poivrons en cubes
09 -
Option: 1/4 tasse de cœurs d'artichauts coupés
10 -
Option: 1/2 tasse de poulet grillé ou gambas
11 -
Option: 1/4 tasse de tomates mi-séchées
12 -
Option: 1/4 c. à café de piment en flocons
→ Sauce
13 -
1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
14 -
2 c. à soupe de jus de citron pressé
15 -
1 gousse d'ail écrasée
16 -
1/2 c. à café d'origan sec
17 -
Sel à votre goût
18 -
Poivre noir moulu à votre goût
# Instructions:
01 -
Mettez les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fermes sous la dent. Passez-les sous l'eau froide après avoir vidé l'eau.
02 -
Taillez le concombre, les petites tomates et l'oignon rouge en morceaux de taille adaptée.
03 -
Versez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, l'origan, un peu de sel et du poivre dans un petit bocal. Agitez bien pour mélanger tous les ingrédients.
04 -
Ajoutez les pâtes froides, les légumes coupés, les olives, le persil et le fromage dans un saladier. Arrosez avec la moitié de la sauce et remuez délicatement.
05 -
Gardez la préparation au frais pendant au moins 30 minutes avant de la manger pour que les arômes se développent bien.
# Remarques:
01 -
Les pâtes doivent rester un peu fermes pour une meilleure sensation en bouche.
02 -
Un temps de repos au frigo permet de mieux marier les saveurs.
03 -
Privilégiez des produits frais du marché pour un goût plus intense.
04 -
Vous pouvez conserver le reste dans une boîte fermée jusqu'à 3 jours.