Poulet Crémeux avec Pâtes Style Italien (Version Imprimable)

Un plat de pâtes au poulet façon italienne mariant une sauce veloutée aux tomates du jardin, garnie de parmesan et fines herbes méditerranéennes.

# Ingrédients Nécessaires:

01 - 250g de nouilles (rigatoni, fettuccine ou rotini)

02 - 250g de filet de poulet

03 - 1 oignon jaune

04 - 2 gousses d'ail frais

05 - 150ml de crème fraîche

06 - 50g de parmesan fraîchement râpé

07 - 100g de tomates cerises coupées

08 - 1 cuillère à soupe de purée de tomate

09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

10 - 1 cuillère à café d'origan frais

11 - 1 cuillère à café de basilic sec

12 - Sel de mer et poivre noir

13 - 1 pincée de piment rouge (facultatif)

01 - Faites bouillir les pâtes selon le mode d'emploi. Gardez un peu d'eau avant de les égoutter.

02 - Découpez le poulet en dés. Faites-le brunir dans l'huile pendant 5-7 minutes. Mettez de côté.

03 - Cuisez l'oignon et l'ail pendant 3 minutes. Mettez les tomates, la purée et les herbes. Continuez à cuire 3-4 minutes.

04 - Versez la crème et le parmesan. Laissez cuire 2 minutes. Ajoutez le poulet, mélangez avec les pâtes et remuez bien.

01 - On peut ajouter des épinards frais ou des champignons selon vos envies

02 - Les gambas peuvent remplacer le poulet

03 - Un peu de mozzarella fraîche rend ce plat encore meilleur