Pâtes saumon courgettes (Version Imprimable)
Un plat gourmand mêlant saumon et courgettes pour ravir vos papilles.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
150 g de pâtes
02 -
200 g de filet de saumon
03 -
1 courgette
04 -
1 échalote
05 -
1 c. à soupe de crème fraîche
06 -
1 c. à café de fumet de poisson
07 -
Huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Remplissez à moitié une marmite avec de l’eau.
02 -
Salez l’eau et portez-la à ébullition.
03 -
Lorsque l’eau commence à bouillir, incorporez les pâtes et laissez cuire selon les indications sur le paquet.
04 -
Pendant la cuisson des pâtes, lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
05 -
Portez de l’eau salée à ébullition dans une autre casserole, faites cuire les courgettes pendant 7 minutes, puis égouttez-les et réservez.
06 -
Épluchez l’échalote et hachez-la finement.
07 -
Coupez le filet de saumon en lamelles de 3 cm.
08 -
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse puis faites-y dorer l’échalote.
09 -
Ajoutez-y le saumon, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter sur feu doux pendant environ 10 minutes.
10 -
Égouttez vos pâtes une fois cuites et laissez-les tiédir.
11 -
Parsemez le saumon avec le fumet de poisson.
12 -
Ajoutez les courgettes et les pâtes dans la sauteuse, mélangez et faites dorer le tout.
13 -
Rectifiez l’assaisonnement, incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
14 -
Servez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du basilic pour plus de saveur.
02 -
Vous pouvez remplacer le fumet de poisson par un bouillon de légumes.