Perles japonaises mangue coco (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
40 cl de crème de coco
02 -
20 cl de lait normal
03 -
30 g de sucre roux
04 -
1 gousse de vanille entière
05 -
40 g de perles tapioca
→ Décoration
06 -
1 mangue mûre
07 -
quelques feuilles de menthe fraîche
# Instructions:
01 -
Mettez dans une casserole le lait classique, la crème de coco, le sucre roux et les graines grattées de la gousse de vanille. Faites tiédir le tout sur feu moyen.
02 -
Quand le mélange est chaud, versez les perles tapioca et laissez mijoter doucement selon les conseils de l'emballage. N'oubliez pas de mélanger souvent pour pas que ça accroche.
03 -
Une fois cuit, partagez le mélange dans vos verrines et mettez-les au frigo pendant au moins 2 heures pour qu'elles refroidissent bien.
04 -
Découpez la mangue en petits cubes et posez-les sur vos desserts après le temps de frigo. Ajoutez une jolie feuille de menthe et servez tout de suite bien frais!
# Remarques:
01 -
Se garde au frigo jusqu'à 4 jours.