Soupe vietnamienne poulet (Version Imprimable)
Une soupe vietnamienne légère et parfumée idéale au quotidien.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
400 g de nouilles de riz
02 -
350 g de blancs de poulet
03 -
50 g de pousses de soja
04 -
6 brins de coriandre fraîche
05 -
3 cuillères à soupe de sauce soja
06 -
3 cubes de bouillon de légumes
07 -
2 citrons verts
08 -
30 g de gingembre pelé et râpé finement
09 -
1 pincée de poivre noir
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans une cocotte, mettez à bouillir les cubes de bouillon de légumes, la sauce soja, le gingembre pelé et râpé finement et le poivre.
02 -
Une fois à ébullition, baissez le feu à une position moyenne, pochez les blancs de poulet et laissez cuire durant 10 minutes. Ajoutez ensuite les nouilles de riz et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
03 -
Pendant la cuisson, lavez et ciselez la coriandre, rincez les pousses de soja, coupez les citrons verts en quartiers.
04 -
Dans un grand bol, versez le bouillon à l'aide d'une louche, répartissez le poulet et les nouilles, puis ajoutez la coriandre, les quartiers de citron vert et les pousses de soja sur le dessus. Dégustez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez des feuilles de Pak Choy pour plus de saveur. Pour un plat pimenté, utilisez un piment oiseau rouge finement ciselé sans les graines, car ce sont elles qui ajoutent le piquant intense.