Pizza au Quinoa et Lapin (Version Imprimable)
Une version revisitée de la pizza sur fond croustillant de quinoa, garnie de légumes de saison colorés et de morceaux de lapin juteux. Naturellement sans gluten et bourrée de protéines.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Base Quinoa
01 -
1 tasse farine quinoa
02 -
1/2 tasse quinoa préparé
03 -
1 œuf de bonne taille
04 -
1 cuillère à soupe huile olive
05 -
1 cuillère à café poudre à lever
06 -
1/4 cuillère à café sel
07 -
1/4 cuillère à café ail en poudre
08 -
1/4 cuillère à café origan sec
→ Garnitures Savoureuses
09 -
250g lapin cuit et déchiqueté
10 -
1/2 tasse coulis tomate
11 -
1/2 tasse courgette en rondelles
12 -
1/2 tasse poivron tranché (rouge ou jaune)
13 -
1/4 tasse oignon rouge émincé
14 -
1/4 tasse olives noires coupées
15 -
1/2 tasse mozzarella râpée
16 -
1 cuillère à soupe basilic frais ciselé (optionnel)
# Étapes à Suivre:
01 -
Chauffez votre four à 190°C. Couvrez une plaque avec du papier cuisson. Combinez dans un bol la farine quinoa, le quinoa préparé, l'œuf, l'huile olive, la poudre à lever, le sel, l'ail en poudre et l'origan. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mettez cette pâte sur la plaque et formez un cercle d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que ça soit doré. Laissez tiédir 5 minutes après cuisson.
02 -
Badigeonnez la base avec le coulis tomate. Répartissez le lapin, les courgettes, les poivrons, les oignons et les olives. Parsemez de mozzarella. Remettez au four pour 10-15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à buller.
03 -
Ajoutez le basilic frais si vous voulez. Coupez en 4 morceaux et mangez tout de suite.
# Notes Supplémentaires:
01 -
La base quinoa apporte plein de protéines et convient aux intolérants au gluten
02 -
Vous pouvez remplacer le lapin par du poulet si vous préférez