Mijoté de viande hachée (Version Imprimable)
Un mijoté chaleureux et consistant, préparé avec du bœuf haché, des patates et des poivrons. Cuisiné sans produits industriels et prêt en moins de 40 minutes !
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
700g de patates (variété à chair ferme)
02 -
2 poivrons (un rouge et un jaune)
03 -
500g de bœuf haché
04 -
1 oignon violet
05 -
3 gousses d'ail
06 -
3 cuillères à soupe de purée de tomates
07 -
500ml de bouillon de viande
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
→ Épices
09 -
1 cuillère à café de paprika piquant
10 -
2 cuillères à café de paprika doux
11 -
2 cuillères à café de mélange provençal
12 -
Sel et poivre
13 -
Une petite touffe de persil
→ Optionnel
14 -
Maïzena pour lier la sauce
# Étapes à Suivre:
01 -
Pelez vos patates et coupez-les en cubes de 1-2cm. Videz les graines des poivrons puis découpez-les en petits bouts. Émincez l'oignon et pelez l'ail.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle. Faites dorer le bœuf haché en le séparant avec une spatule.
03 -
Mettez l'oignon coupé et la purée de tomates avec la viande. Écrasez l'ail directement dans le mélange et laissez cuire environ 5 minutes.
04 -
Mettez les bouts de poivron, les cubes de patates et saupoudrez toutes les épices (les deux paprikas, les herbes, sel et poivre). Remuez tout pendant 2-3 minutes.
05 -
Ajoutez le bouillon, fermez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les patates soient bien tendres.
06 -
Vérifiez le goût et rajoutez des épices si besoin. Pour une sauce plus épaisse, ajoutez un peu de maïzena diluée dans l'eau. Parsemez de persil frais haché avant de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ce petit mijotage se fait vite et sans produits tout prêts du commerce.
02 -
Quand on fait revenir la purée de tomates, ça donne plus de goût au plat final.
03 -
Vous pouvez avoir une sauce plus ou moins épaisse en jouant avec la maïzena.
04 -
Ce petit plat est encore plus bon réchauffé le jour d'après, car les saveurs se marient mieux.