Stroganoff Poulet Onctueux (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pour la viande
01 -
500g de filets de poulet coupés en fines tranches
→ Pour l'assaisonnement
02 -
250g de champignons frais en tranches
03 -
1 oignon coupé finement
04 -
2 gousses d'ail hachées
05 -
200ml de crème épaisse
06 -
150ml de bouillon de poule
07 -
1 cuillère à soupe de moutarde française
08 -
1 cuillère à café de paprika doux
09 -
1 cuillère à soupe de sauce anglaise
→ Pour la préparation
10 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
11 -
Sel et poivre selon votre goût
12 -
Persil frais ciselé pour décorer
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère d'huile. Mettez les morceaux de poulet, ajoutez sel et poivre. Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Mettez de côté.
02 -
Utilisez la même poêle, ajoutez un peu d'huile. Faites suer l'oignon jusqu'à transparence, puis ajoutez l'ail et laissez cuire juste une minute.
03 -
Mettez les champignons dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et secs.
04 -
Saupoudrez de paprika, ajoutez la moutarde et la sauce anglaise. Versez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez la crème et remuez bien pour avoir une sauce lisse.
05 -
Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes. Avant de servir, parsemez de persil frais.
# Remarques:
01 -
Pour moins de calories, prenez du yaourt à la grecque au lieu de crème
02 -
Un peu de jus de citron à la fin donne une touche de fraîcheur
03 -
Le plat peut se garder jusqu'à 3 jours au frigo