Salade fraîcheur d'hiver (Version Imprimable)
Alliance parfaite d'agrumes et de roquefort dans une salade rapide et élégante.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
1 sachet de roquette
02 -
6 oranges
03 -
50 g de roquefort
04 -
1 poignée de noix concassées
05 -
2 c. à café de gros sel de mer
06 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
07 -
1 c. à café de jus de citron
08 -
Sel, poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Pelez les oranges à cru et prélevez les suprêmes. Placez-les dans un bol et saupoudrez-les avec 1/2 c. à café de gros sel. Laissez macérer pendant 15 minutes.
02 -
Dans un bol, préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Coupez le roquefort en morceaux.
03 -
Déposez la roquette dans des assiettes creuses, ajoutez les suprêmes d'orange, les noix concassées, et les morceaux de roquefort. Assaisonnez le tout avec la vinaigrette. Servez immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour un goût optimal, laissez les oranges macérer avec le sel avant de les incorporer à la salade.