Entrée légère japonaise (Version Imprimable)
Une salade japonaise légère, croquante et savoureuse à base de pousses de soja.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Salade
01 -
250 g de pousses de soja
02 -
Graines de sésame (facultatif)
03 -
2 cuillères à soupe d’huile de sésame grillé
04 -
1 cuillère à café de sauce soja
→ Marinade
05 -
4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
06 -
2 cuillères à café de sucre roux
07 -
Sel fin
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol, versez le vinaigre de riz. Ajoutez le sucre et une pincée de sel, et mélangez à l’aide d’une fourchette pour émulsionner.
02 -
Versez cette marinade sur les pousses de soja et mélangez avec les doigts.
03 -
Placez les pousses de soja au réfrigérateur et laissez mariner pendant au moins une heure.
04 -
Égouttez les pousses de soja et éliminez la marinade.
05 -
Répartissez les pousses de soja dans deux bols. Ajoutez l’huile de sésame, la sauce soja, et mélangez bien.
06 -
Parsemez de graines de sésame au moment de servir.
07 -
Servez immédiatement et dégustez.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Utilisez des pousses de soja bio pour un apport en protéines sans pesticides. Ajoutez des légumes frais comme des carottes et des concombres pour plus de vitamines et de croquant.