Poulet Courgettes Soja Sauté (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Volaille et légumes
01 -
300g de blanc de poulet
02 -
2 courgettes de taille moyenne
03 -
1 oignon frais
04 -
2 gousses d'ail pelées
→ Assaisonnements et marinade
05 -
1 cuillère à café de racine de gingembre râpée
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
1 cuillère à soupe de miel liquide
08 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
09 -
1 cuillère à café de graines de sésame dorées
10 -
Un peu de poivre
→ Décoration
11 -
Quelques brins de coriandre ou ciboulette
# Instructions:
01 -
Découpez le poulet en petits morceaux fins. Tranchez les courgettes en demi-lunes. Hachez finement l'oignon et écrasez l'ail.
02 -
Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok et faites sauter le poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez-le de côté.
03 -
Dans le même wok, jetez l'oignon avec l'ail et le gingembre et laissez cuire 2 minutes. Incorporez les courgettes et continuez la cuisson 5 minutes de plus.
04 -
Remettez les morceaux de poulet, versez la sauce soja et le miel. Remuez bien et laissez mijoter encore 2-3 minutes.
05 -
Saupoudrez le plat de graines de sésame et ajoutez des herbes fraîches avant de servir bien chaud.
# Remarques:
01 -
Vous pourriez aussi ajouter des carottes ou des poivrons pour plus de couleur
02 -
Pour ceux qui aiment relever le goût, un peu de sauce sriracha fera l'affaire
03 -
Les végétariens peuvent facilement remplacer le poulet par du tofu