Souris d'agneau orientale (Version Imprimable)
Douceur orientale : souris d'agneau vapeur au miel, menthe et épices.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Viande
01 -
4 souris d'agneau
→ Herbes et épices
02 -
1 bouquet de menthe
03 -
1 pincée de quatre-épices
04 -
Fleur de sel
05 -
Poivre du moulin
→ Produits sucrés
06 -
1 cuillère à café de miel liquide
# Étapes à Suivre:
01 -
Faites chauffer de l'eau dans un cuit-vapeur.
02 -
Disposez chaque souris d'agneau sur une feuille de papier sulfurisé, salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez le miel sur la viande et saupoudrez avec une pincée de quatre-épices. Déposez un peu de menthe fraîche dans chaque papillote et refermez hermétiquement. Utilisez de la ficelle alimentaire si nécessaire.
03 -
Dès que l'eau bout, placez les papillotes d'agneau dans le panier du cuit-vapeur. Couvrez et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez régulièrement le niveau d'eau et ajoutez-en si besoin.
04 -
Retirez les papillotes du cuit-vapeur et disposez-les délicatement sur une assiette.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour un accompagnement typiquement oriental, servez avec de la semoule. Vous pouvez également ajouter des haricots verts cuits à la vapeur, assaisonnés d'un filet d'huile d'olive, de fleur de sel et de poivre.