Tarte fine aux pommes caramélisée (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
1 abaisse de pâte feuilletée
02 -
4 pommes (ou 5 petites)
→ Pour la garniture
03 -
3 jaunes d'oeuf
04 -
100 g de beurre non salé
05 -
100 g de sucre
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 200°C en mode traditionnel. Saupoudrez un peu de farine sur votre moule, étalez la pâte puis appuyez doucement avec les doigts sur les bords et découpez-les joliment avec un couteau.
02 -
Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'il gonfle pendant la cuisson. Quand le four est bien chaud, mettez la pâte à cuire 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
03 -
Dans un bol, mélangez le beurre fondu tiède (attention, pas bouillant pour ne pas cuire les oeufs), le sucre et les jaunes d'oeuf. Laissez de côté.
04 -
Épluchez les pommes, enlevez le milieu, coupez-les en fines tranches et arrangez-les sur la pâte. Versez le mélange par-dessus. Enfournez au milieu du four pour 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient dorées et que le mélange soit bien pris.
# Remarques:
01 -
Le temps de cuisson peut varier selon votre four, chaque appareil est unique - vérifiez après 35 minutes