Plat réconfortant léger (Version Imprimable)
Un plat savoyard revisité, léger et gourmand, à base de poireaux et de fromage.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
500 g de poireaux
02 -
300 g de grosses pommes de terre
03 -
200 g de fromage à raclette
04 -
1 oignon
05 -
2 gousses d'ail
06 -
150 ml de crème fraîche allégée
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
1 pincée de sel
09 -
1 pincée de poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Nettoyez soigneusement les poireaux, enlevez les parties abîmées et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Émincez l'oignon et hachez l'ail finement.
02 -
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Incorporez les rondelles de poireaux et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire pour éviter que cela attache. Ajoutez ensuite les tranches de pommes de terre et mélangez délicatement. Laissez cuire encore 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
03 -
Préchauffez votre four à 190°C. Dans un plat allant au four, disposez une couche de légumes (pommes de terre et poireaux) puis une couche de fromage. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage. Versez la crème fraîche uniformément. Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, saupoudrez un peu de thym ou de muscade avant de mettre le plat au four.