Dessert doux et équilibré (Version Imprimable)
Version revisitée du tiramisu, légère et riche en protéines.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
100 g de flocons d'avoine
02 -
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
03 -
3 cuillères à soupe de sirop d'agave
04 -
100 ml d'espresso
05 -
50 ml de lait d'avoine
06 -
400 g de skyr
07 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine avec le cacao en poudre et le sirop d’agave. Ajoutez le café et le lait d’avoine, puis mélangez bien. Répartissez cette préparation au fond de ramequins ou d’un plat à tiramisu. Laissez reposer.
02 -
Dans un saladier, mélangez le skyr avec le sirop d’agave et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
03 -
Versez la moitié de la crème sur la base d’avoine. Ajoutez une deuxième couche de flocons d’avoine, puis recouvrez avec le reste de crème. Lissez la surface avec une spatule.
04 -
Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se développer.
05 -
Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre à l’aide d’un tamis. Servez bien frais.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour une version encore plus légère, remplacez le sirop d'agave par des fruits frais sucrants comme les fraises ou les framboises.
02 -
Vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du fromage blanc à la place du skyr. Pour une alternative vegan, optez pour un yaourt à base de noix de coco ou du tofu soyeux mixé.