Tortellini à la saucisse (Version Imprimable)
Un plat simple et savoureux de tortellini et saucisse dans une sauce onctueuse.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g de tortellini aux trois fromages (réfrigérés)
02 -
500 g de saucisses brats (par exemple, Johnsonville Brats)
03 -
30 g de beurre non salé (2 cuillères à soupe)
04 -
3 gousses d'ail, émincées
05 -
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
06 -
15 g de farine tout usage (2 cuillères à soupe)
07 -
240 ml de lait
08 -
120 ml de crème épaisse
09 -
60 g de fromage à la crème, coupé en cubes
10 -
25 g de parmesan râpé (1/4 tasse)
11 -
Sel et poivre, au goût
# Étapes à Suivre:
01 -
Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les tortellini suivant les instructions sur l'emballage, égoutter puis mettre de côté.
02 -
Dans une grande poêle, cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez-les de la poêle, coupez-les en tranches et réservez.
03 -
Dans la même poêle avec le jus de cuisson des saucisses, ajouter le beurre et le laisser fondre.
04 -
Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge écrasés, puis cuire en remuant régulièrement pendant environ 1 minute.
05 -
Incorporer la farine en fouettant et cuire jusqu'à obtenir une légère coloration dorée, environ 1 minute.
06 -
Ajouter progressivement le lait et la crème épaisse tout en fouettant constamment jusqu'à épaississement léger, environ 2-3 minutes.
07 -
Incorporer le fromage à la crème et le parmesan jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu de lait supplémentaire.
08 -
Ajouter les saucisses tranchées et les tortellini à la sauce. Assaisonner avec du sel et du poivre, et servir immédiatement.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour une sauce plus légère, utilisez du lait écrémé ou réduisez la quantité de crème.