Tortillas traditionnelles maison (Version Imprimable)

Réalisez de savoureuses tortillas maison pour accompagner vos plats ou préparer des wraps gourmands.

# Ingrédients Nécessaires:

→ Ingrédients

01 - 1 bol de farine de blé
02 - 125 g de farine de maïs
03 - 250 g d'eau chaude

# Étapes à Suivre:

01 - Farinez votre plan de travail.
02 - Tamisez la farine de blé avec la farine de maïs dans un grand saladier.
03 - Creusez un puits au centre des farines et versez-y l'eau chaude. Mélangez avec une spatule en bois pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
04 - Pétrissez la pâte avec vos mains pendant environ 3 minutes, puis déposez-la sur le plan de travail fariné. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte non collante.
05 - Divisez la pâte en petites boules de poids égal.
06 - À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule de pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm en formant des cercles. Réservez.
07 - Faites chauffer une poêle à fond épais sur feu vif, sans ajouter de matière grasse.
08 - Déposez une tortilla dans la poêle chaude et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à gonfler sur les bords.
09 - Retournez la tortilla et laissez cuire l'autre côté pendant environ 1 minute.
10 - Retirez la tortilla cuite de la poêle et placez-la dans une assiette. Répétez l'opération avec les autres boules de pâte.
11 - Aplatissez légèrement les tortillas avec le rouleau à pâtisserie après cuisson et laissez-les tiédir à température ambiante avant de servir.
12 - Consommez ces tortillas tièdes ou froides, comme du pain pour accompagner un plat principal ou comme base pour des garnitures variées (viande hachée, haricots rouges, avocat, sauce tomate, gruyère râpé, etc.).

# Notes Supplémentaires:

01 - Les tortillas mexicaines se dégustent tièdes ou froides, et peuvent accompagner un plat ou servir de base pour un repas garni.

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