Verrines choco-banane au caramel (Version Imprimable)
Une création en verrine qui mélange des bananes dorées au caramel, une sauce caramel fondante et une couche de chocolat noir. Parfait pour épater vos invités lors d'un repas festif.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Pour les Bananes
01 -
3 bananes bien mûres, coupées en rondelles
02 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
03 -
2 cuillères à soupe de cassonade
→ Pour le Caramel
04 -
1/2 tasse de sucre blanc
05 -
1/4 tasse de crème fraîche épaisse
06 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
→ Pour la Ganache au Chocolat
07 -
150g de chocolat noir, coupé en morceaux
08 -
1/2 tasse de crème fraîche liquide
→ Garnitures au choix
09 -
Chantilly maison
10 -
Mélange de fruits secs concassés
11 -
Râpures de chocolat
# Étapes à Suivre:
01 -
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Mets la cassonade et remue jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Ajoute les rondelles de bananes et laisse cuire 2-3 minutes en les retournant doucement pour bien les enrober. Mets de côté pour refroidir.
02 -
Mets le sucre blanc dans une casserole à feu moyen et laisse-le fondre jusqu'à obtenir une couleur ambrée. Verse doucement la crème fraîche tout en mélangeant sans arrêt. Ajoute le beurre et continue à remuer pour avoir un mélange homogène. Laisse tiédir un peu.
03 -
Chauffe la crème fraîche dans une petite casserole jusqu'aux premiers frémissements. Verse-la sur les morceaux de chocolat dans un bol. Patiente 1-2 minutes, puis mélange doucement jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse et brillante.
04 -
Dispose les bananes caramélisées au fond des 6 verrines. Ajoute une couche de caramel par-dessus. Termine avec la ganache au chocolat en l'étalant bien. Mets au frigo pendant au moins 1 heure avant de déguster.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Tu peux préparer ces petites douceurs un jour à l'avance
02 -
Parfait pour finir un repas sur une note gourmande