Verrines élégantes au saumon (Version Imprimable)
Verrines fraîches et raffinées au saumon fumé et gambas.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
200 g de saumon fumé
02 -
125 g de mascarpone
03 -
20 gambas
04 -
0,5 cuillère à café de moutarde forte
05 -
10 brins de persil
06 -
Sel et poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Décortiquez soigneusement les gambas en conservant la pointe de la queue pour faciliter la dégustation. Réservez-les au réfrigérateur.
02 -
Lavez les peluches de persil et séchez-les à l’aide de papier absorbant.
03 -
Découpez les tranches de saumon fumé en morceaux et placez-les dans un mixeur. Ajoutez le mascarpone et la moutarde forte, puis salez et poivrez. Mixez rapidement pour obtenir une consistance onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût.
04 -
Déposez une grosse cuillerée de mousse de saumon fumé au mascarpone dans le fond de chaque verrine. Décorez ensuite avec 2 gambas et une peluche de persil. Couvrez de film alimentaire et réservez les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour plus de goût, ajoutez quelques branches d’aneth à votre mousse de saumon. Incorporez des petits dés de saumon fumé, d’avocat ou de tomates pour davantage de relief et de couleurs.