Avocat et saumon fumé (Version Imprimable)
Associez la fraîcheur de l’avocat et le raffinement du saumon fumé pour une table en fête.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
2 avocats mûrs
02 -
4 tranches de saumon fumé
03 -
1 citron jaune
04 -
Quelques branches d'aneth fraîche
05 -
Huile d'olive
06 -
Sel
07 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Rincez les avocats, coupez-les en deux pour retirer le noyau, puis pelez la chair. Tranchez-la finement ou coupez-la en petits dés selon votre préférence. Pressez le citron et réservez le jus. Ciselez finement l'aneth fraîche. Disposez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
02 -
Sur chaque assiette, disposez une moitié d'avocat en éventail. Ajoutez une à deux tranches de saumon fumé sur le dessus, puis versez un filet de jus de citron fraîchement pressé. Parsemez de l'aneth ciselé et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Répétez pour chaque assiette.
03 -
Vérifiez l'assaisonnement et ajustez avec du sel et du poivre selon votre goût. Décorez avec une branche d'aneth supplémentaire si désiré. Servez immédiatement en entrée ou plat léger.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez des perles de citron ou des baies roses pour une touche originale et croquante.
02 -
Remplacez l'aneth par de la ciboulette ou de la coriandre pour varier les saveurs.