Petits beignets vanillés dorés (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Pour la base
01 -
500g de farine normale
02 -
60g de sucre blanc
03 -
15g de poudre à lever
04 -
Une pincée de sel
05 -
1 œuf moyen
06 -
180ml de lait frais
07 -
Un peu d'essence vanillée
08 -
30g de beurre doux fondu
09 -
De l'huile pour frire
→ Pour l'enrobage
10 -
125g de sucre en poudre tamisé
# Instructions:
01 -
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel.
02 -
Versez l'œuf, le lait, la vanille et le beurre dans le mélange sec. Remuez bien jusqu'à avoir une pâte homogène.
03 -
Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrissez la pâte pendant environ 2 minutes, puis aplatissez-la à environ 1,5 cm d'épaisseur.
04 -
Prenez un verre ou un découpoir pour façonner vos beignets, puis reformez une boule avec les restes pour faire plus de pièces.
05 -
Faites monter l'huile à 175°C dans votre poêle ou friteuse.
06 -
Plongez délicatement vos ronds de pâte dans l'huile bouillante. Laissez cuire 2-3 minutes par côté jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Posez-les après sur du papier cuisine.
07 -
Passez vos beignets encore tièdes dans le sucre en poudre pour qu'ils soient bien couverts partout.