Cake salé gourmand (Version Imprimable)
Un cake salé aux olives idéal pour vos apéritifs dinatoires.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
250 g d'olives vertes dénoyautées
02 -
200 g de lardons
03 -
150 g de gruyère râpé
04 -
4 œufs
05 -
250 g de farine
06 -
10 cl d'huile d'olive
07 -
10 cl de vin blanc sec
08 -
1 sachet de levure chimique
09 -
Poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
02 -
Rincez et égouttez les olives.
03 -
Dans un saladier, versez la farine et la levure, puis incorporez les œufs un par un en remuant à la cuillère de façon à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux. Ajoutez ensuite le gruyère, le vin, l'huile d'olive et un peu de poivre. Mélangez à nouveau.
04 -
Incorporez les lardons et les olives.
05 -
Versez la pâte dans un grand moule à cake beurré ou dans deux moyens. Le cake doit pouvoir doubler de volume pendant la cuisson.
06 -
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
07 -
À la sortie du four, laissez refroidir le cake au moins 30 minutes avant de le démouler, de le trancher et de le servir.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Vous pouvez personnaliser cette base avec d'autres garnitures comme des tomates séchées, du thon, du fromage feta en dés, des câpres ou des poivrons confits.
02 -
Ajoutez des herbes de Provence ou des épices comme le curry, le curcuma ou l'ail pour plus de saveurs.
03 -
Les lardons et les olives apportent suffisamment de sel, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire.
04 -
Le cake peut être congelé si vous n'avez pas utilisé d'ingrédients déjà congelés.