Courgettes au tofu (Version Imprimable)
Courgettes farcies au tofu pour une délicieuse option végétarienne.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Légumes
01 -
4 courgettes rondes
→ Farce
02 -
200 g de tofu ferme nature
03 -
1 oignon
04 -
2 gousses d'ail
05 -
Herbes de Provence (au goût)
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel et poivre (au goût)
→ Finition
08 -
Filet d'huile d'olive supplémentaire
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes rondes puis coupez leur chapeau. Évidez la chair avec une cuillère en veillant à ne pas percer leur peau. Réservez la chair et les chapeaux.
02 -
Émincez finement l'oignon et hachez la chair des courgettes. Faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle, faites revenir l'oignon, ajoutez l'ail pressé, la chair des courgettes, et faites cuire 5 minutes. Émiettez le tofu, ajoutez-le avec les herbes de Provence, salez, poivrez et poursuivez 2 minutes.
03 -
Disposez les courgettes évidées dans un plat huilé. Remplissez-les de farce au tofu, replacez les chapeaux et badigeonnez d'un filet supplémentaire d'huile d'olive.
04 -
Enfournez à 180°C pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
05 -
Servez chaud, accompagné de riz ou d'une salade verte. Décorez d'herbes fraîches pour plus de saveur.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez quelques tomates séchées ou du fromage râpé végétal pour plus de gourmandise.