Pesto Courgettes Spaghettis (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
2 courgettes fraîches
02 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
03 -
1/2 verre de pesto (du commerce ou maison)
04 -
400g de spaghetti
# Instructions:
01 -
Verse les spaghetti bien égouttés dans la poêle avec les courgettes. Remue tout ensemble. Ajoute le pesto et mélange pour bien répartir. Si la sauce est trop épaisse, mets un peu d’eau de cuisson mise de côté.
02 -
Utilise un éplucheur ou une mandoline pour découper les courgettes en fines lamelles. Chauffe l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Jette les courgettes dedans et fais revenir environ 3 minutes. Elles doivent être moelleuses mais garder un peu de croquant.
03 -
Fais chauffer un gros volume d’eau salée jusqu’à ce que ça bout. Plonge les spaghetti et cuis-les comme indiqué sur le paquet, il faut qu’elles restent fermes. Égoutte en gardant un peu d'eau pour la sauce.
# Remarques:
01 -
Ce plat frais, léger, se prépare en un clin d’œil, idéal quand tu n’as pas beaucoup de temps le soir.
02 -
Essaie avec des copeaux de parmesan ou quelques pignons de pin grillés pour rehausser le goût.