Curry et coco exotique (Version Imprimable)
Un plat de crevettes parfumé au curry et lait de coco, à la fois simple et exotique.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
1 kg de crevettes roses non décortiquées
02 -
1 oignon
03 -
4 gousses d'ail
04 -
1 boîte de lait de coco (20 à 30 cl)
05 -
3 cuillères à soupe de curry
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel et poivre au goût
# Étapes à Suivre:
01 -
Décortiquez les crevettes en laissant la queue, nettoyez-les, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant. Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse. Faites revenir l'oignon et l'ail sans coloration. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez le curry et mélangez bien.
03 -
Versez le lait de coco dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
04 -
Ajoutez les queues de crevettes. Mélangez délicatement et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux, en surveillant afin que la sauce ne réduise pas excessivement.
05 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, accompagné de riz basmati.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Ajoutez le jus d'un citron vert pour une touche de fraîcheur ou quelques feuilles de coriandre ciselées pour plus de saveur.
02 -
Ajoutez une pincée de gingembre en poudre ou un morceau de gingembre frais râpé pour un goût particulièrement aromatique.
03 -
Pour une variante exotique, incorporez des morceaux d'ananas à votre curry.