Délice exotique facile (Version Imprimable)
Une explosion exotique : crevettes, curry, coco et riz.
# Ingrédients Nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 kg de crevettes roses non décortiquées
02 -
1 oignon
03 -
4 gousses d’ail
04 -
1 boîte de lait de coco (20-30 cl)
05 -
3 cuillères à soupe de curry
06 -
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
07 -
Sel, poivre
# Étapes à Suivre:
01 -
Décortiquez les crevettes en laissant la queue, nettoyez-les, égouttez-les et séchez-les à l'aide de papier absorbant. Épluchez et coupez finement l'oignon et les gousses d'ail.
02 -
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une sauteuse. Faites revenir doucement l'oignon et l'ail sans les laisser brunir. Salez et poivrez, puis ajoutez le curry en mélangeant bien.
03 -
Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 2 minutes à feu doux. Incorporez les queues de crevettes, mélangez délicatement et laissez mijoter environ 15 minutes à feu doux, en veillant à ce que la sauce ne réduise pas trop.
04 -
Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez chaud, accompagné d’une timbale de riz basmati.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Pour plus de fraîcheur, ajoutez le jus d’un citron vert ou des feuilles de coriandre ciselées. Vous pouvez également ajouter du gingembre râpé ou en poudre pour plus de saveur, ou des morceaux d’ananas pour un mélange sucré-salé.