Crevettes Teriyaki fait maison (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Sauce Teriyaki
01 -
6 cuillères à soupe de sauce soja
02 -
4,5 cuillères à soupe de saké de cuisine
03 -
1,5 cuillère à café de gingembre en poudre
04 -
45 g de sucre brun
05 -
1 gousse d'ail écrasée
06 -
Un soupçon de poivre noir
07 -
1 cuillère à café de fécule de maïs
→ Ingrédients principaux
08 -
300 g de gambas non cuites
09 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
→ Garniture
10 -
Riz blanc
11 -
Feuilles de coriandre
12 -
Graines de sésame grillées
# Instructions:
01 -
D'abord, préparez vos gambas. Enlevez la tête en tournant doucement. Tirez sur les pattes pour retirer toute la carapace. Rincez-les à l'eau claire et séchez-les avec du papier cuisine.
02 -
Dans un bol, mélangez l'ail écrasé avec la sauce soja, le saké de cuisine, le gingembre, le sucre brun et ajoutez un peu de poivre noir.
03 -
Mettez une poêle à chauffer et versez votre mélange. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu.
04 -
Disposez vos gambas en une seule couche dans un contenant, ajoutez la sauce, remuez bien et mettez au frigo entre 30 minutes et 2 heures.
05 -
Chauffez l'huile de sésame dans une poêle. Quand elle est bien chaude, ajoutez les gambas avec leur sauce et la fécule de maïs. Faites cuire 2-3 minutes en retournant à mi-parcours.
# Remarques:
01 -
Gardez ce plat au frigo jusqu'à 2 jours dans une boîte fermée
02 -
Pour le réchauffer, passez-le au micro-ondes pendant un moment