Croque-monsieur aux crevettes (Version à imprimer)
# Ingrédients:
→ Béchamel
01 -
30 ml de beurre
02 -
30 ml de farine tout usage non blanchie
03 -
250 ml de lait
→ Croque-monsieur
04 -
4 muffins anglais, coupés en deux
05 -
340 g de crevettes nordiques surgelées, décongelées et bien épongées
06 -
115 g de maïs surgelé, décongelé
07 -
Piment de Cayenne, au goût
08 -
Ciboulette ciselée, au goût
# Instructions:
01 -
Dans une casserole à feu moyen, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Incorporer le lait en fouettant, porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux 5 minutes jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment. Saler et poivrer. Couvrir et réserver.
02 -
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 220 °C. Tapisser une plaque de cuisson d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
03 -
Déposer les muffins anglais, face coupée vers le haut, sur la plaque préparée. Griller au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
04 -
Étaler un peu de béchamel sur les muffins grillés. Répartir les crevettes, le maïs, puis le reste de la béchamel. Saupoudrer légèrement de piment de Cayenne.
05 -
Remettre la plaque au four et cuire de 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la béchamel soit légèrement gratinée.
06 -
À la sortie du four, parsemer de ciboulette ciselée et servir immédiatement. Accompagner d'une salade verte, si désiré.
# Remarques:
01 -
Astuce écoresponsable : utilisez des poissons et fruits de mer issus de la pêche ou culture écoresponsable pour une préparation plus durable.