Gâteau fête amoureuse (Version Imprimable)
Cupcakes maison avec un cœur rouge pour la Saint-Valentin.
# Ingrédients Nécessaires:
01 -
25 cl de crème liquide entière
02 -
30 g de sucre en poudre
03 -
150 g de mascarpone
04 -
4 œufs
05 -
12 cl de lait
06 -
1 cuillère à soupe de vanille liquide
07 -
320 g de farine
08 -
250 g de sucre en poudre
09 -
2 cuillères à café de levure chimique
10 -
0,25 cuillère à café de sel
11 -
200 g de beurre doux
12 -
5 gouttes de colorant alimentaire rouge
# Étapes à Suivre:
01 -
Préchauffez votre four à 180°C.
02 -
Dans un récipient, mélangez le lait, la vanille et les œufs légèrement battus. Réservez.
03 -
Dans un autre récipient, versez la farine, le sucre, la levure, le sel et le beurre mou. Battez le tout, puis ajoutez petit à petit le mélange liquide précédent.
04 -
Divisez la pâte dans deux récipients. Dans l'un d'eux, ajoutez le colorant rouge et mélangez bien. Versez la pâte rouge dans un moule rond préalablement beurré et enfournez environ 20 minutes. Laissez refroidir puis démoulez. Découpez 10 petits cœurs dans le gâteau rouge à l’aide d’un emporte-pièce.
05 -
Répartissez la pâte non colorée dans des caissettes à muffins. Glissez un cœur au centre de chaque muffin. Enfournez environ 18 minutes. Démoulez les caissettes sur une grille et laissez refroidir.
06 -
Dans un saladier bien froid, versez le mascarpone, la crème liquide et le sucre. Fouettez jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme. Transférez-la dans une poche à douille et pochez-la sur chaque muffin.
# Notes Supplémentaires:
01 -
Si vous manquez de temps pour former des cœurs, ajoutez une garniture au centre des muffins. Remplissez les caissettes à moitié, déposez 1 cuillère à café de confiture ou de pâte à tartiner, puis recouvrez de pâte aux trois quarts avant d'enfourner.